Programme de fidélité pour restaurant : le guide pour le mettre en place

Un restaurant dépense pour attirer une première visite : publicité, plateformes, fiche Google. Un programme de fidélité sert à obtenir la deuxième, puis les suivantes, auprès de clients que vous avez déjà. C'est la partie de la croissance sur laquelle vous avez le plus de contrôle.

Il répond à trois questions : qui sont mes habitués, à quelle fréquence reviennent-ils, et qu'est-ce qui les fait revenir.

• La carte à visites : « dix cafés, le onzième offert ». Très simple, adaptée à un comptoir.
• Les points : chaque dollar dépensé donne des points qui se changent en récompenses. Elle récompense aussi les grosses factures.
• Les paliers : des niveaux (par exemple habitué, fidèle) qui donnent accès à des avantages différents.
• Le parrainage : un client qui en amène un autre reçoit une récompense quand l'ami vient manger.

Commencez par une seule formule. Un programme que le personnel peut expliquer en une phrase est un programme utilisé.

• Calculez le coût réel de la récompense avec l'outil de food cost : un dessert offert qui vous coûte 2 $ vaut mieux qu'un rabais de 5 $ sur l'addition.
• Préférez les récompenses qui ramènent le client à une table : boisson, entrée, dessert.
• Fixez un seuil atteignable : trop loin, le client abandonne. Visez un premier palier en trois ou quatre visites.
• Évitez les offres qui vous font vendre sous votre coût.

La mesure la plus parlante pour un restaurant est le taux de retour à 30 jours : parmi les nouveaux clients d'un mois, quelle part revient dans les 30 jours suivants. Comparez avant et après le lancement, sur des périodes de même durée. Ne conservez que ce que vos propres chiffres montrent.

• Points par dollar dépensé, paliers, récompenses et parrainage entre clients.
• Une carte client dans l'application iPhone (en test) et dans le portefeuille du téléphone.
• L'inscription par code QR ou au comptoir, sans obligation de télécharger l'application.
• L'identification au comptoir par téléphone, confirmée avec un code de six chiffres valide cinq minutes.
• Le menu, les commandes et les avis clients dans le même espace.
• Les événements de votre restaurant, avec un lien à partager et le suivi des inscriptions.

Minerva Flow ne traite pas de paiement ni de versement dans l'application. L'application iPhone est en test et n'est pas encore sur l'App Store. Aucune application Android n'est publiée pour le moment.

Vos clients sont des personnes dont vous détenez des renseignements. La Loi 25 demande de les informer clairement et de protéger leurs données, la Loi canadienne anti-pourriel exige leur consentement avant toute offre par courriel ou message, et la Loi 96 demande un service en français. Minerva Flow est conçu en tenant compte de ces trois lois. Cela ne remplace pas un avis juridique pour votre cas.